【お酒】８．松乃井 カップ・マツノヰ

株式会社松乃井酒造場
新潟県十日町市上野甲50-1

アルコール分／15度
原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
（以上、カップの印刷事項より転記）

急に涼しくなって、エアコンをつけなくてもすごせるようになりました。
日がたつにつれて、ますます燗酒が美味しくなってくることでしょう。
ということで、ぬる燗でいただきます。

一口いただくと、まず、アルコールの辛さがガツンと来ます。
この時点では、けっこう辛口です。
一方で、うまみもかなり濃いようですし、かすかに甘みも感じますが、辛さに負けてしまっています。

ところが、このお酒、料理といっしょにいただいたら、濃醇なうまみが辛さを抑えて前へ出てきました。
うまみとともに、甘みも強くなりました。
辛いお酒から、濃醇旨口のお酒に変わりました。
煮物や卵焼きといった、甘みのある料理に合うようです。

食事をしながら、ちびりちびりといただくのがよいと思います。