株式会社福光屋
石川県金沢市石引二丁目8-3
原材料名／米・米麹
国産米100%使用
精米歩合／70%
アルコール分／14度
200ml詰
（以上、ラベルより転記）
福光屋さんのお酒は、かつて、「加賀鳶」の純米酒と純米吟醸酒とをいただいております。
加賀鳶は、とても味わい深くておいしいお酒でした。
このお酒「福正宗」は、純米酒なのに200円ちょっとのお値段で、しかも200ml入りとお得です。
値段と量とからして、加賀鳶の下位シリーズであると推察します。
はたして、このお酒も加賀鳶のように味わい深いのでしょうか。
今日もぬる燗でいただきます。
一口いただくと、うまみと酸味とを感じます。
うまみはしっかりしていますが、加賀鳶と比べるとすこし薄いようです。
しかし、醸し出された酒臭い（←褒め言葉です）うまみがします。
私の好きな味です。
酸味は弱めです。
刺激やピリピリ感はなく、スッキリしたさわやかな酸味です。
うまみを引き立てるとともに、お酒の味を軽快にしているようです。
甘みはわずかに感じる程度で、うまみの引き立て役のようです。
しっかりしたうまみと、スッキリした酸味の、やや濃醇やや辛口のおいしいお酒でした。
加賀鳶とくらべると少し味の薄さを感じますが、むしろ飲み飽きない味になっていると思います。
この値段と量とでこの味ならば、満足できるでしょう。
この記事へのコメント
ちゅんちゅんちゅん
今日は風も強く
底冷えがしました・・・
お鍋とお酒があればなぁ
地元に戻ったら
コンビニおでんと いただこうと思ってます(^^)
skekhtehuacso
時節柄、ご自愛ください。