西野金陵株式会社T
香川県仲多度郡琴平町623番地
アルコール分／15度以上16度未満
原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合／70%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
私は、今回はじめて香川県のお酒をいただきます。
同じ四国でも、高知県のお酒はけっこう辛口であるとの印象がありますが、香川県のお酒はどうでしょうか。
今日もぬる燗でいただきます。
アルコールの香りとともに、酸味を感じます。
強めの酸味で、ピリッとした刺激を感じます。
うまみは濃くはありませんが、しっかりしています。
醸し出された酒臭い（←褒め言葉です）うまみです。
強い酸味に抑えられているようですが、しっかりしているので、ドライな感じはしません。
甘みは控えめです。
これは酸味に抑えられてしまっています。
酸味が強い、やや淡麗で辛口のお酒でした。
揚げ物や中華、それにお肉には合うと思います。
この記事へのコメント
ちゅんちゅんちゅん
暖かい部屋でいただくと
どうしても酸味を強く感じますので
たいてい どのお酒も冷やでいただいてしまいます・・・
skekhtehuacso
燗酒もいいものですよ。
丁寧に造ってあるお酒は、うまみが増しますから。