秋田清酒株式会社
秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1
（以上、フタより転記）
アルコール分 15度
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
精米歩合 57%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
秋田清酒さんのお酒は、かつて出羽鶴吟生缶と、刈穂の本醸造カップとをいただいております。
今日いただくのは、生ではない（火入れした）吟醸酒のカップ酒です。
このお酒のラベルには、英語での表示が併記されています。
もしかして、外国のお客さんにお土産として持って帰ってもらうことを狙っているのでしょうか。
もしそうであれば、外国の方々にも受け入れてもらえるように、おいしいお酒が入っていなければなりません。
さぞやおいしいお酒であろうと期待しつつ、さっそくいただいてみたいと思います。
吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。
アルコールの香りが強めです。
一方、吟醸香は感じませんでした。
うまみは淡めです。
吟醸酒らしい、やわらかいうまみです。
酒臭さは感じません。
わずかに苦味があるようです。
酸味は弱めですが、はっきりしています。
これはうまみが淡いせいでしょうか。
刺激やピリピリ感はありません。
すっぱさも感じません。
甘みはほとんど感じません。
そのせいでしょうか、口当たりがドライなようです。
淡めのうまみと、弱めの酸味との、淡麗辛口のお酒でした。
キレイな味わいで、スイスイといけてしまいます。
外国の方々でも飲みやすいと思います。
しかし、私としてはもう少しうまみをはっきりさせてほしいところでした。
この記事へのコメント
hanamura
skekhtehuacso
酒の一滴は血の一滴、他人になんか飲ませるわけにはいきません。